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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　チキン豆腐バーグ
　ピーマンの海苔ナムル
　紅生姜卵焼き
　ミニトマト


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チキン豆腐ハンバーグ
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＜材料＞
　鶏ひき肉…200g
　豆腐（絹でも木綿でも）…150g

（調味料）
　塩こしょう…適量
　マヨネーズ…大1
　ガラスープの素・青のり・オイスターソース⋯各小１
　おろし生姜⋯小1/2　片栗粉⋯大３

（ソース）
　砂糖…小2
　ポン酢…大2
　片栗粉…小1/4
　
＜作り方＞
①豆腐は泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜる。
②鶏ひき肉、調味料を加えてよくこね、4等分にし、成形する。
③フライパンに油を引き、２を焼く。中〜強火で2〜3分。
④こんがり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸焼きする。
⑤ソースを加えて煮からめる。


----------------------------------------
ピーマンの海苔ナムル
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＜材料＞
　ピーマン …2個(70g)

(調味料) 
ガラスープの素…少々 
味のり…２枚 
ごま油…小1/2 
いりごま…適量

＜作り方＞
①ピーマンはヘタを取って、種とワタごと細切りする。
②レンジ600wで1分ほど加熱し、さっと冷水に取り水分を拭き取る。
③調味料を加えて混ぜる。


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紅生姜卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　だしパック（和風だし）…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…大１
　紅生姜…小１
　
＜作り方＞
①材料を混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に２回繰り返す。

　
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