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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　里芋とベーコンの炒めもの
　春菊のごま和え
　桜えびと青のりの卵焼き

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里芋とベーコンの炒めもの
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＜材料＞
　里芋（自家製冷凍）…３個分（220g）
　ベーコン…70〜100g
　おろしニンニク…小1/4
　塩コショウ…適量
　片栗粉…適量

（調味料）
　塩コショウ…少々
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小1/2
　しょうゆ…小1/2
　
＜作り方＞
①冷凍里芋は電子レンジ600wで4分ほど加熱し、水分を拭き取って塩コショウ、片栗粉をまぶす。ベーコンは2cm幅にカットする。
②フライパンに油を引き、ベーコン、ニンニクを炒め、香りが出てきたら里芋を焼く。
③3分ほど焼いたらベーコンを加えて一緒に焼き、調味料を加える。

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春菊のごま和え
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＜材料＞
　春菊…80g

（調味料）
　麺つゆ(4倍濃縮)…小1弱
　すりごま…大１
　いりごま…小１

＜作り方＞
①春菊を食べやすくカットし、レンジで1分加熱する。
②サッと冷水にとって色止めし、水分を絞る。
③調味料と和える

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桜えびと青のりの卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　和風だし…小1/4
　桜えび…大１
　青のり…適量
　水…大１

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折り畳むように巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】コレ、さといも煮るよりいい。里芋とベーコンのコンソメ炒め弁当bento＃844

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