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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　新玉の肉巻き
　スナップエンドウの味噌マヨサラダ
　お醤油味の卵焼き
　ミニトマト
　　
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新玉の肉巻き
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＜材料＞
　新玉ねぎ…1/2個
　豚バラスライス肉…3枚
　大葉…3枚（挟む場合）
　塩コショウ…適量
    小麦粉…適量
　　
（タレ）
　砂糖…大1/2
　酒・しょうゆ・酢…大１
　おろしニンニク…少々

＜作り方＞
１　新玉は6等分の串切り、豚バラ肉、大葉は半分にカットする。
２　豚肉を広げ、真ん中に大葉、その上に玉ねぎを置き肉を被せるようにして巻く。
３　２に塩コショウを振って、小麦粉をまぶす。
４　フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして蓋をして3分ほど蒸し焼きする。
５　ひっくり返して更に1分ほど蒸し焼きし、焼けていない部分を下にして1分ほど焼き目を付ける。
６　余分な油を拭き取り、タレを加えて煮絡める。

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スナップエンドウの味噌マヨサラダ
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＜材料＞
　スナップエンドウ…8本(40g)
　
（調味料）
　マヨネーズ…小1
　味噌…小1/２
　砂糖…少々
※動画の量を少なく調整してます。

＜作り方＞
１　スナップえんどうは筋を取って、レンジで40秒ほど加熱する。
２　冷水にとって水分を拭き取り、調味料で和える。

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お醤油味の卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　しょうゆ…小1/2
　水…大1/2

＜作り方＞
１　卵を割り、材料すべて合わせて混ぜる。
２　卵焼き器に油を熱し、卵液の1/2量を流広げ、縦半分に折って向こう側から２回折りたたむ。
３　残りの半量を流し入れ、同じように左半分を使って巻く。
４　残りの卵液をすべて流し入れ、同様にして巻く。

【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】ごはんが進む味付け！甘辛くて美味しい新玉の肉巻き弁当bento＃787

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