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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　柚子胡椒味噌マヨチーズおにぎり
　鶏団子と白菜の生姜塩スープ


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鶏団子と白菜の生姜塩スープ
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＜材料＞
　鶏ひき肉…100g
　白菜…120g
　干し椎茸（あれば）⋯１こ
　卵⋯１個　溶いておく
　お好みの油⋯適量
　ブラックペッパー⋯お好みで

（水溶き片栗粉）
　片栗粉…小２
　水…大１

（A）
　おろし生姜…小１
　塩こしょう…適量
　鶏ガラスープの素…小1/2
　オイスターソース…小1/2
　青ネギ（あれば）…５ｇ
　酒・片栗粉…各小１　

（スープ）
　水（＋干し椎茸の戻し汁）⋯400ml
　塩…小1/3ほど

　鶏ガラスープの素…小２
　生姜の千切り⋯５g（なければチューブ小１でも）
　ブラックペッパー　お好みで
　
＜作り方＞
①干し椎茸は耐熱ボウルに入れ、100mlほどのお湯を入れてレンジ600wで1分ほど加熱し、戻しておく。
②鶏ひき肉とAをあわせてよく捏ねる。
③鍋にスープを入れ、２のひき肉を丸めて茹でる。
④白菜を小さめのざく切り、しいたけを細切りして3に加える。
⑤一度火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、強火で再沸騰させる。
⑥ぶくぶく沸騰したらごく弱火にし、溶き卵を加えて混ぜる。

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柚子味噌マヨチーズ焼きおにぎり
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＜材料＞
　温かいごはん …200g
　だしパック…小１（なくてもOK）
　とろけるスライスチーズ⋯１枚　半分にする
　
(柚子味噌)
みそ…大１
 柚子胡椒…小1/4(お好みで）
 酒・マヨネーズ…各小1
※辛いのが苦手な人は柚子胡椒は入れなくてもOKです

＜作り方＞
①温かいご飯にだしパックを入れて混ぜ、おにぎりを２個作る。
②ゆず味噌の材料を合わせる。
③油を塗ったアルミホイルにおにぎりを置き、スライスチーズを乗せ柚子味噌を塗る。
④トースターで５分ほど加熱する。
　
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【節約弁当】朝10分で！体も心も温まる鶏団子と白菜の生姜塩スープジャーと柚子味噌マヨおにぎり弁当bento#1004

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