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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　鶏むね肉としめじのにんにくバター醤油炒め
　磯風味の長芋焼き
　ンチンハムエッグ
　ミニトマト


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鶏むね肉としめじのにんにくバター醤油炒め
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＜材料＞
　鶏むね肉…1/2枚（約150g）
　玉ねぎ…1/4個(約40g)
　しめじ⋯1/2袋（約70g）
　塩こしょう…適量
　片栗粉…大１

(調味料)
　バター（マーガリン）⋯大１
　おろしニンニク…小1/2
　酒…大1/2
　オイスターソース・しょうゆ⋯各小1/2
　ブラックペッパー⋯10振りほど（お好みで）
　
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取りほぐす。
②鶏むね肉はフォークで数十か所刺して棒状に切り、酒、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニクを加える。
④鶏肉、玉ねぎの順に３に入れて１〜２分焼き、しめじを加える。
⑤鶏肉に焼き色が付いたら裏返し、酒を加える。
⑥水分がなくなったらオイスターソース、しょうゆを加えて絡める。
⑦お好みでブラックペッパーを振る。


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磯風味の長芋焼き
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＜材料＞
　長芋 …65g
　塩こしょう⋯適量
　青のり⋯適量

＜作り方＞
①長芋はよく洗って皮ごと5mmほどの半月切りする。
②フライパンに油を引き、長芋を並べて入れ、塩こしょう、青のりを振る。
③焼き色が付いたら裏返し、更に塩こしょう、青のりを振る。

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レンチンハムエッグ
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＜材料＞
　卵…1個
　ハム…２枚
　塩こしょう…適量
　
＜作り方＞
①耐熱ボウルにラップを敷き、ハムをおいて卵を割り、黄身に爪楊枝で１０箇所ほど穴を開ける。
②ラップで包み、600wレンジで１分半ほど加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置く。

　
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【簡単弁当】さっと炒めるだけ！１０分でできる鶏むね肉としめじのにんにくバター醤油炒め弁当bento#999

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