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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼作り置きメニュー
①人参のピリ辛サラダ0:00
②バターキャロットコーン1:42
③ブロッコリーのコンソメチーズサラダ3:00
④小松菜のマスタードサラダ5:20
⑤豆腐ハンバーグ7:22

【人参のピリ辛サラダ】
調理時間：約５分
保存期間：冷蔵３日程度
＜材料＞
　人参 1/2本 (70g)

（ドレッシング）
　マヨネーズ…大1.5〜２
　コチュジャン…小1〜1.5
　酢…小1/2〜1

＜作り方＞
１　人参はピーラーで皮を剥き、電子レンジ600wで１分半ほど加熱。
２　水分を拭き取り、ドレッシングで和える。

【バターキャロットコーン】
調理時間：約5分
保存期間：冷蔵４〜５日程度
＜材料＞
　人参   1/2本分(160g )　
　(冷凍）コーン 20gぐらい

（調味料）
　バター…小１
　塩コショウ…少々
　コンソメ…少々

＜作り方＞
１　人参は3〜5mm幅の輪切りする。
２　耐熱ボウルに人参、コーン、調味料を入れ電子レンジ600wで２分半ほど加熱。
３　一度取り出して混ぜ、更に30秒加熱する。
　
【ブロッコリーのコンソメチーズサラダ】
調理時間：約５分
保存期間：冷蔵3日程度
＜材料＞
　ブロッコリー1/2株
    塩　ひとつまみぐらい

（調味料）
　コンソメ…小1/2
　粉チーズ…小1/2
　オリーブオイル…小1/2

＜作り方＞
１　ブロッコリーは小房に分け、ボウルに入れて塩をまぶしてレンジで4分ほど加熱する。（1株の場合は、5〜6分）
２　水分を拭き取り、調味料を和える。


【小松菜のマスタードサラダ】
調理時間：約３分
保存期間：２〜３日程度
＜材料＞
　小松菜 1/2袋（100g)

（調味料）
　ミツカンカンタン酢…大１
　マヨネーズ…小1.5
　マスタード…小1
　塩…ひとつまみ
　ブラックペッパー…適量

＜作り方＞
１　小松菜は3cm幅ぐらいにカットし、よく洗う。
２　電子レンジ600wで１分半ほど加熱し、その間に調味料を混ぜる。
３　小松菜の水気を絞って調味料と和える。

【豆腐ハンバーグ】
＜材料＞
　絹豆腐150g
　玉ねぎ 1/２個(80g)
　卵 1コ
　合挽き肉 300g

（調味料）
　パン粉…大５
　牛乳…大２
　コンソメ…小１
　ナツメグ（あれば）…少々
　塩コショウ…適量
　オイスターソース　大１程度

（ソース）
　ケチャップ…大１
　ウスターソース…大１
　酒（ワイン）…大１
　水…大２

＜作り方＞
１　玉ねぎはみじん切りし、ボウルに入れ落としラップをする。
２　その上にキッチンペーパーで包んだ豆腐を乗せ、電子レンジ600wで３分ほど加熱。→粗熱が取れるまで置く。
３　豆腐をホイッパーで混ぜ、卵を溶いて更に混ぜ合わせる。
４　残りの材料をすべて加えてこねる。
５　８等分して成形する。
６　フライパンに油をひき、ハンバーグ４つ乗せて中火で２〜３分焼く。
７　良い焼色が付いたらひっくり返し、蓋をして極弱火で６〜７分蒸し焼きする。
８　ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずにソースの材料を加え、少し煮詰めてハンバーグにかける。


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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き 
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【簡単・時短つくりおき】お弁当作りに困ったらこれ！美味しい作り置き5品

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