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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　バターコーン混ぜご飯
　牛豚こまステーキ
　焼きピーマン
　ツナマヨ玉子焼き

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牛豚こまステーキ
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＜材料＞
　牛コマ肉…110ｇ
　豚こま肉…100g
　ピーマン…２個（付け合せ）
　片栗粉…適量

（下味）
　おろしニンニク…小1/4
　塩コショウ…適量
　酒…大１
　片栗粉…小２

（ソース）
　砂糖・酒・酢…大１
　しょうゆ…大２

＜作り方＞
①豚・牛を合わせて下味をよく揉み込む。
②２頭分して、空気を抜いてまとめ、片栗粉を振る。
③弱〜中火で片面３分ほど蓋をして蒸し焼きし、ひっくり返す。
④半分にカットして種と綿をとったピーマンを③に入れて蓋をして２〜３分蒸し焼きする。
⑤ピーマンを取り出し、ソースを加えてとろみが付くまで煮絡める。

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ツナマヨ玉子焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　コンソメ(※)…小1/2
　砂糖…小1/2
　マヨネーズ…小２
　ツナ缶…1/3缶
　※私は茅乃舎 野菜だしを使用しています

＜作り方＞
①卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
②玉子焼きを焼く要領で焼く。


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【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】美味しいかさ増し！？牛豚こま肉かたまりステーキ弁当bento＃793

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