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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　さつまいもと豚のチーズガレット照り焼き
　ピーマンとちくわの塩昆布ナムル
　ハム入り卵焼き
　ミニトマト



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さつまいもと豚のチーズガレット照り焼き
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＜材料＞
　さつまいも…180g
　豚こま肉⋯150g
　バター（マーガリン）⋯大１

（A）
　塩こしょう…適量
　ミックスチーズ…30g
　片栗粉…大３

（B）
　酒…大1/2
　塩こしょう⋯適量
　片栗粉⋯大１～２　

（ソース）
　砂糖…小2
　めんつゆ（４倍濃縮）…大２
　水…大1/2
※おろしニンニクはない方が良いと言われたのでなしで！
　
＜作り方＞
①さつまいもを千切りし、さっと水で洗って水分を拭き取る。Aを加えてよくかき混ぜる。
②豚こま肉はBの酒、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

〜焼き方１〜
③卵焼き器にバターを溶かし、１を敷き詰め、その上に豚こま肉を広げて乗せる。
蓋をして中弱火で３分ほど蒸し焼きし、裏返して更に２〜３分焼く。
ソースを加えて絡める。

～焼き方２～
④豚こま肉を細かく刻み、１のさつまいもと合わせて混ぜる。
卵焼き器にバターを溶かし、全体に広げる。蓋をして中弱火で３分ほど蒸し焼きし、裏返して更に２～３分焼く。ソースを加えて絡める。


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ピーマンとちくわの塩昆布ナムル
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＜材料＞
　ピーマン …２個
　ちくわ…１本
　
(調味料) 
　塩昆布…２つまみほど（3〜4g）
　ごま…小１
　ごま油…小1/2

＜作り方＞
①ピーマンはヘタを取って種とワタごと細切りし、ちくわも５mmほどの輪切りにする。
②耐熱ボウルに１を入れ、ふんわりラップをして600wレンジで1分ほど加熱する。
③
④基本のおかずつゆで味付けする。お好みでいりごまを振る。


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ハム入り卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　ハム⋯1枚⋯半分に切って短冊切りする

（調味料）
　コンソメ…小1/4
　砂糖…小1/2
　牛乳…大1
　
＜作り方＞
①卵を割、調味料を加えてよくかき混ぜる。
②卵焼き器に油を熱し、卵液の1/2量を流し広げる。
③左奥にハムを乗せ、縦半分に折って、手前に折りたたむように巻く。
④卵の前に卵液を流し、巻く。同様にくりかえす。






　


　
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