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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　ピリ辛柚子チキン
　ピーマンとちくわのおかか和え
　海苔チーズ卵焼き


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ピリ辛柚子チキン
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＜材料＞
　鶏もも肉…１枚(300g)

（下味）
　塩コショウ…少々
　酒⋯小１
　ポン酢…大1
　柚子胡椒…小1/2（お好みで）
　※なければ柚子七味でも◎

（衣）
　小麦粉…大1と1/2
　片栗粉…大1と1/2
　
＜作り方＞
①鶏もも肉は1口サイズ（8等分）に切り、塩コショウを振りポリ袋に入れる。
②１にポン酢、柚子胡椒を加えてよく揉み込み５分ほど置く。
③衣を加えて絡める。
④フライパンに１ｃｍほど油を熱して、片面３分、裏返して２分ほど揚げ焼きする。

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ピーマンとちくわのおかか和え
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＜材料＞
　ピーマン…１個（30g)
　ちくわ⋯1本

(調味料) 
めんつゆ(４倍濃縮)…小1/2 
かつお節…１パック(1.5g)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 いりごま…適量
　
＜作り方＞
①ピーマンは半分に切ってヘタを取り、種とワタごと細切りする。
②ちくわは3mmほどの輪切りにし、１と２を合わせてレンジ600wで1分ほど加熱する。
③水分を拭き取り調味料を加えて混ぜる。
　

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海苔チーズ卵焼き
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＜材料＞
（卵液）
　卵…１個
　だしパック（和風だし）…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…大１

　海苔⋯2枚
　スライスチーズ⋯1枚
　
＜作り方＞
①卵液の材料を混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、１の1/3 量を流し入れる。
③真ん中に海苔、チーズの順に置き、両サイドを内側に折り込み、包むように手前に折りたたむようにして巻く。
④同様に繰り返す。
⑤3回目は卵液のみ流し入れて巻く。

　
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【簡単弁当】忙しい朝もOK！15分でできちゃう一口食べたら止まらないバリウマ柚子胡椒チキン弁当bento#994

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