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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　小松菜ごはん
　鶏とさつまいもの甘辛炒め
　人参しりしり
　ミニトマト

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鶏とさつまいもの甘辛炒め
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＜材料＞
　鶏もも肉…１枚（300g）
　さつまいも…150g
　塩コショウ…適量
　片栗粉…適量
　バター（マーガリン）…大1/2

（調味料）
　砂糖…大1
　しょうゆ…大１
　水…大１
　みりん…大1/2
　※甘めです！砂糖の量はお好みで減らして下さい。


＜作り方＞
①さつまいも厚さ6〜7ミリの半月切りし、水に浸してアク抜きし、レンジ600wで3分ほど加熱する。
②鶏もも肉はひと口サイズに切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
③さつまいもは水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
④フライパンにバターを溶かし、鶏肉の皮を下にして焼く。続けてさつまいもも加えて中〜強火で3分ほど焼く。
⑤焼き色が付いたらひっくり返し、更に2〜3分焼く。
⑥全体が焼けたらソースを加えて絡める。

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人参しりしり
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＜材料＞
　にんじん…１本（150g）
　シーチキン…1缶
　溶き卵…1個

(調味料)
　塩コショウ…適量
　麺つゆ（4倍濃縮）…小2

＜作り方＞
①にんじんは千切りする。
②フライパンを熱し、シーチキンの油でにんじんを炒める。
③軽く炒めたらシーチキンを加えて更に炒める。
④全体に火が入ったら、塩コショウと麺つゆで味付けし、最後に溶き卵で閉じる。

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小松菜ごはん
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＜材料＞
　ごはん…300g
　小松菜…130g
　
（調味料）
　塩…ひとつまみ
　和風だし…小１
　麺つゆ（４倍濃縮）…大１
　いりごま…適量
　
＜作り方＞
①小松菜を刻み、レンジ６００wで２分ほど加熱する。
②さっと冷水に取って水分を絞り、ごはんに加える。
③調味料を加えて混ぜ合わせる。

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【お弁当作り】手が止まらない美味しさ！鶏肉とさつまいもの甘辛炒め弁当bento＃922

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