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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　鶏むね肉と揚げ茄子のマヨポン炒め
　なめたけ卵焼き
　ピーマンのわさび麺つゆあえ

【鶏むね肉と揚げ茄子のマヨポン炒め】　
＜材料＞
　鶏むね肉　1/2枚（約200g）
　冷凍揚げ茄子　150g
　塩コショウ　適量
　片栗粉　適量
（ソース）
　ポン酢…大1
　マヨネーズ…大１/2 〜1
　おろしにんにく…小1/2
　砂糖・しょうゆ…小２

＜作り方＞
１　鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにカット。
２　塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。
３　ソースを合わせる。
４　フライパンに油を引き、鶏肉を中火で１分ほど焼き、ひっくり返す。
５　冷凍揚げ茄子を凍ったまま４にいれ、蓋をして１〜２分蒸し焼きする。
６　ソースを加えて煮絡める。

【なめたけ卵焼き】
＜材料＞
　卵…１個
　なめたけ…大１
　水…小２

【ピーマンのわさび麺つゆあえ】
＜材料＞
　ピーマン　1個
（調味料）
　めんつゆ（４倍濃縮）…小1/2
　ごま油…小1/2（お好みで）
　わさび…小1/4
　鰹節…2ｇ　

＜作り方＞
１　ピーマンは洗って縦半分にカット。
２　ヘタを取って細切りし、600wレンジで1分加熱。
３　冷水にとって色止めし、調味料と和える。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【3品弁当】トロっとナスうまっ！鶏むね肉と揚げ茄子炒め弁当bento＃734

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