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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・バタポンポークソテー
・人参、長芋、ブロッコリー

【バタぽんポークソテー】
＜材料＞
　豚ロース（厚切り）　１枚　筋切りして包丁の背で叩いておく。
　酒　大1/2
　塩コショウ
　おろしニンニク（又はニンニク輪切り）
　小麦粉　適量
　バター　大１

（付け合せ野菜）
　人参　３〜４枚　５mm幅輪切り
　長芋　３〜４枚　５mm幅輪切り
他、じゃがいもやピーマンなど、家にある野菜でOK

（ソース）
　ポン酢醤油　大２
　砂糖　小２〜３（３だとちょっと甘めかも？）

＜作り方＞
１　野菜は耐熱ボウルに入れ、１分ほど加熱しておく。
２　豚ロースは筋切りして包丁の背で叩き、酒、塩コショウを振る。
３　おろしニンニクを肉に塗り、小麦粉をまぶす。
４　ソースを合わせておく。
５　フライパンにバターを溶かし、２と１を焼く。
６　野菜は焼けたら一旦取り出し、肉は焼き色が付いたらひっくり返して極弱火で２分ほど焼く。
７　最後にソースを加えて絡める。とろっとツヤが出てきたら完成。

※豚肉に火が通ったか不安なときは、フライパンに置いたまましばらく放置しましょう。余熱で火が通ります。


【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

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【今日のお弁当箱】Today's Obento box
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◎フライパン/ Fryingpan
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　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】美味しすぎて止まらない！簡単バタぽんポークソテー弁当bento＃638

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