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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　豆腐入り照りたまミートボール丼

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照り焼きミートボール
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＜材料＞
　豚ひき肉…100g 
　木綿豆腐…75g
　溶き卵…1/2個分
　小麦粉…適量

（調味料）
　塩こしょう…適量
　酒…小１
　コンソメ…小1/4
　
（ソース）
　砂糖·しょうゆ·酒·みりん…各大１

（トッピング）
　青のり…おこのみで
　いりごま…おこのみで
　刻み海苔…おこのみで
　
＜作り方＞
①キッチンペーパーで豆腐の水分を拭き、ポリ袋に入れて袋の上から手で潰す。
②豚ひき肉、調味料、溶き卵を加えてよく捏ねる。
③袋の端を切り、１つ分ずつ絞り出し、水で濡らした手で丸め小麦粉をまぶす。
④熱したフライパンに油を引き、３を焼く。転がしながら全体を４～５分焼く。
⑤豆腐からでた水分と余分な脂を拭き取り、小麦粉を軽く振る。
⑥ソースを加えて煮絡める。

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オムレツ
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＜材料＞
　卵…1/2＋１個
　砂糖…小2/3
　塩⋯ひとつまみ
　牛乳…大１

＜作り方＞
①卵を割り、材料全て混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液を一気に流し入れる。
③箸を外側から中心に向けて動かし、ふんわり焼いていく。
④ひっくり返して全体に完全に火を通す。
※お弁当じゃなくすぐ食べる場合は半熟でもOKです。



　
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