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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し＋黒ごま
　小松菜とひき肉の春巻き
　ピーマンのゴマレモンサラダ
　ゆで卵の照り焼き

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小松菜とひき肉の春巻き
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＜材料＞
　豚ひき肉…100g
　小松菜…120g
　春雨…30g
　春巻きの皮…６枚
　米油(サラダ油)…大３程度
　
(A)
　にんにくチューブ…小1/2
　コチュジャン…小1（なかったらいれなくてもOK）
　キッコーマン 基本のおかずつゆ・水…各大３
　片栗粉…小さじ1/2

(B)
　小麦粉・水各小さじ1/2

＜作り方＞
①大きめの耐熱ボウルに【A】と豚ひき肉を入れて混ぜ合わせる。
②春雨を加えて水分を吸い込ませるように混ぜ、その上にざく切りにした小松菜を乗せる。両サイドを開けてラップをし、600w電子レンジで４分ほど加熱する。
③ひき肉から脂が出ているので、キッチンペーパーでしっかり拭き取って、全体を混ぜ合わせる。
④春巻きの皮で巻き、Bの水溶き小麦粉で糊付けする。
⑤フライパンに底が被るくらいの米油(サラダ油)を入れて熱し、６の巻き終わりを下にして揚げ焼きする。中～強火で全体にこんがり焼き色が付いたら完成。
※両サイドが白かったら立てて焼いてくださいね。


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ピーマンのゴマレモンサラダ
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レモンの酸味とほんのりゴマの風味のさっぱりとしたサラダです。
レンチンして和えるだけだからとっても簡単なのに美味しい♡箸休めにおすすめです。
ピーマンのグリーンがきれいなので、お弁当の彩りや隙間埋めにもぴったりですよ♪

＜材料＞２人分
　ピーマン　３コ
　キッコーマン 基本のおかずつゆ　小さじ２
　レモン汁・ごま油　各小さじ1/2
　かつお節　１パック（５g）

①ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り除く。
②２~３ミリ幅に細切りする。
③（２）を耐熱ボウルやお皿などに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
④さっと冷水に取って色止めし、水分を拭き取って【A】を加えて和える。



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ゆで卵の照り焼き
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ゆで卵に甘辛たれを絡めた照り焼きに！
シンプルにマヨネーズもおいしいけど、照り焼きにするとごちそうなくらいおいしいの。
しかも「キッコーマン 基本のおかずつゆ」1本で超簡単。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

ぜひぜひ一度お試しください♡

＜材料＞
　卵…２コ
　塩…小さじ１
　水…５００ml程度
　片栗粉…大さじ1/2程度
　基本のおかずつゆ…大さじ１
　油…小さじ１程度
　いりごま（白）…適宜
　
＜作り方＞
小鍋に卵、塩、水を入れて中火にかけ、沸騰してから12分程ゆで、冷水にとって殻をむく。
①縦半分に切り、全体にかるく片栗粉をまぶす。
(切り口にはしっかりまぶしてください)②
③フライパンを中火～強火で熱して油をひき、卵の切り口を下にして30秒焼いたら裏返し、さらに30秒程焼く。
④キッコーマン 基本のおかずつゆを加えて絡め、最後にいりごま(白)をふる。


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