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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　新じゃがの味噌バター炒め
　青じそ卵焼き
　ミニトマト
　　
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新じゃがの味噌バター炒め
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＜材料＞
　小さい新じゃが　３コ(150g）
　鶏むね肉　1/2枚　一口大にカット
　バター大１＋大１（追いバター用）

（ソース）
　砂糖・味噌…大1/2
　酒・みりん・しょうゆ…大１
　ニンニク…少々

＜作り方＞
１　じゃがいもは串切りにして水に浸しておく。
２　鶏むね肉は一口大にカットして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
３　１のじゃがいもは電子レンジ600wで3分加熱。そのままレンジの中に3分以上置いて予熱で加熱する。
４　じゃがいもに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
５　フライパンにバター大１を溶かし、鶏むね肉とじゃがいもを焼く。
６　片面２分、ひっくり返して１分ほど焼いたら追バターする
７　１分ほど焼いたらソースを加えて絡める。

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チンゲンサイの梅マヨサラダ
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＜材料＞
　チンゲンサイ　１株
　
（調味料）
　マヨネーズ…小1
　麺つゆ（3-4倍濃縮）…小1/2
　梅肉チューブ…小1/2
　鰹節…ひとつまみ

＜作り方＞
１　チンゲン菜はざっくりカットして、電子レンジ600wで２分ほど加熱する。
２　調味料を合わせておく。
３　１の水分を絞って、２と合わせる。

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青じそ卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　きざみ青じそチューブ…小1/2
　
＜作り方＞
１　卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
２　フライパンを熱して油を引き、卵液の1/3量を流し入れる。
３　両サイドを内側に折り、手前に折りたたむように巻く
４　残りの半量を注ぎ、同じように手前に巻く
５　最後にすべて流し入れ、巻く。



【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH


★BGM
「Escort」
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃節約
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】じゃがいもがこんなにおいしい！新じゃがと鶏むね肉炒め弁当bento＃782

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