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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　チキンステーキのチーズソース
　レンチン人参グラッセ
　カニカマとネギの卵焼き
　ミニトマト

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チキンステーキのチーズソース
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＜材料＞
　鶏もも肉…１枚（300g）
　酒⋯大１
　塩こしょう…適量
　片栗粉⋯大１〜２
　バター⋯大１

（チーズソース）
　とろけないスライスチーズ…４枚
　牛乳⋯大２と1/2
　はちみつ⋯小１程度（または砂糖大1/2程度）
　
＜作り方＞
①鶏もも肉は身が厚い部分を切り開いて全体を均一にし、半分に切る。
②熱したフライパンにバターを溶かし、１の皮を下にして中〜強火で３分ほど焼く。
③こんがり焼き色が付いたら裏返し、弱火にして更に４分ほど焼き、まだ火が通ってな誘うなら、蓋をして１分ほど蒸焼きする。
④耐熱ボウルにスライスチーズと牛乳を入れ、ラップをせずにレンジ600wで1分ほど加熱する。
⑤よく混ぜてチーズが溶けたら、はちみつを加える。
※冷めたら固まるので、ソースをかけるときはレンジで30秒ほど加熱する。


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レンチン人参グラッセ
----------------------------------------
＜材料＞
　にんじん …50g

（調味料）
　水…大４（60ｍl）
　コンソメ…小１
　バター・砂糖…各小1/2

＜作り方＞
①人参は5mm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ調味料を加える。
②落としラップをしてレンジ600wで4分ほど加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置く。

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カニカマとネギの卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　カニカマ…２本
　青ネギ⋯大１程度
　鶏ガラスープの素⋯小1/4
　砂糖…小1/2
　水…大１
　
＜作り方＞
①卵を割り、調味料を加えてよくかき混ぜる。
②フライパンに油を熱し、卵液の1/2量を流し広げる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2～3回繰り返す。
　
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