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▼目次
00:18 レシピ1 豚肉とちくわのチャーシュー風
01:59 レシピ2 梅しそ鶏むねロール
03:22 レシピ3 ハンバーグ弁当
05:43 レシピ4 ゆで鶏とアボカドと水菜のチョレギサラダ
07:09 レシピ5 春キャベツの肉巻きマスタードソテー
08:13 レシピ6 豚こまとトマトのサラダ
09:05 レシピ7 豚こまロールキャベツ風
10:13 レシピ8 中華せいろ(チョジャンだれ)
13:29 レシピ9 卵と豆腐の和風煮込み
14:37 レシピ10 ツナビビンバ丼
...............................................................................

■レシピ1 豚肉とちくわのチャーシュー風

＜材料＞
豚こま切れ肉.......200g
アスパラガス.......1本
ちくわ................2本

▼調味料
しょうゆ.............大さじ1
みりん................大さじ1
酒......................大さじ1
しょうがチューブ..2cm
にんにくチューブ..2cm

＜作り方＞
①2等分にカットしたアスパラガスをちくわに差し込み、1つのちくわに対し100gの豚肉を巻く
②耐熱皿に入れてレンジ600Wで2分加熱、ひっくり返して再度2分加熱
③しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、生姜チューブ2cm、にんにくチューブ2cmを混ぜてタレを作る
④フライパンに豚肉を入れて、中火で表面に焼き色をつけてタレを絡める
https://youtu.be/5a2qDo5dStY?si=fXMmgSJzcjVv5XLb

■レシピ2 梅しそ鶏むねロール

＜材料＞
鶏むね肉.........1枚350g
大葉...............4枚
梅干し............2個

▼調味料
塩胡椒.............少々

＜作り方＞
①鶏むね肉1枚を観音開きにし、ラップを上に乗せて叩いて薄くする
②鶏むね肉の上に大葉を4枚と叩いた梅を乗せ、ラップで端から巻く
③爪楊枝で空気穴を数カ所あけて、レンジ600Wで3分加熱し、ひっくり返してさらに3分加熱※お好みでフライパンで焼き色をつけ塩胡椒少々ふっても美味しい！

■レシピ3 ハンバーグ弁当

＜材料＞
豚ひき肉.........120g
にんじん.........½本
ほうれん草......1袋

▼調味料
ケチャップ...............小さじ2
酢..........................小さじ1
てんさい糖...............小さじ½
塩胡椒.....................少々
白すりごま..............小さじ4
マヨネーズ..............小さじ2
しょうゆ.................小さじ1と½
ごま油....................小さじ1
顆粒和風だし...........小さじ½

＜作り方＞
①ほうれん草のごまマヨ和え：フライパンに熱湯を入れて中火にかけ、根本側から30秒、柔らかくなったら全体をお湯に浸して30秒-1分茹でる。ほうれん草を水にさらしてから水気を切ったら4cm幅にカット。マヨネーズ小さじ2、しょうゆ小さじ½、白すりごま小さじ2を入れて混ぜ合わせる
②にんじんのきんぴら：にんじんを千切りしてレンジ600Wで1分加熱。ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒和風だし小さじ½、白すりごま小さじ1を入れて混ぜ合わせる
③ハンバーグ：豚ひき肉はパックのまま塩胡椒少々振り、お弁当箱に詰めやすい大きさに分割。フライパンに豚ひき肉をそのまま乗せて表面を焼き、軽く焼き目がついたらひっくり返して蓋をして2分蒸し焼き。ケチャップ小さじ2、酢小さじ1、てんさい糖小さじ½を加えて軽く混ぜ合わせたら、弱火で豚ひき肉にタレを絡める
https://youtu.be/FlqBayVoKZE?si=9kF9ruCvWR53OdUG

■レシピ4 ゆで鶏とアボカドと水菜のチョレギサラダ

＜材料＞
鶏むね肉.........1枚(300g)
きゅうり..............½本
アボカド..............½個
韓国のり..............適量

▼調味料ごま油.................小さじ2
しょうゆ..............小さじ1
鶏がらスープの素...小さじ½
にんにくチューブ...2cm
胡椒....................少々

＜作り方＞
①しっとりゆで鶏：鍋に鶏肉が浸かる位の水を入れて沸騰させ、沸騰したら鶏肉を入れ蓋をして1分で火を止める。2時間以上放置。好きなサイズにカットして冷蔵庫へ(保存期間：冷蔵保存で3日以内)
②水菜は4cm幅にざく切り、きゅうりは千切り、アボカドは適当な大きさにカット
③ゆで鶏は1cm幅で縦長にカット
④ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ½、鶏がらスープの素小さじ½、にんにくチューブ2cm、胡椒少々を混ぜてタレを作る
⑤器に食材を乗せて、タレをかけたら完成
https://youtu.be/ERRPIDK7VVQ?si=cC2U7S2v0uvygfL3

■レシピ5 春キャベツの肉巻きマスタードソテー

＜材料＞
豚こま切れ肉......100g
春キャベツ.........⅛個
ぶなしめじ.........40g
ミニトマト.........2個

▼調味料
粒マスタード .....大さじ1
片栗粉..............小さじ1
オリーブオイル...小さじ1
胡椒..............少々

＜作り方＞
①キャベツは細切りし、耐熱容器に入れてレンジ600Wで1分加熱する
②豚肉を広げてキャベツを巻き、胡椒少々、片栗粉小さじ1を薄くまぶす
③フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、中火で肉巻きとぶなしめじを焼く
④豚肉に火が通ったら、弱火にしたら粒マスタード大さじ1を加え、よく絡めたら完成
https://youtu.be/wntah2XJYsw?si=X8wzTTAEIp1ZEweI

■レシピ6 豚こまとトマトのサラダ

＜材料＞
豚こま切れ肉........100g
レタス.................¼玉
トマト.................1個
大葉....................3枚
豆腐....................150g

▼調味料
片栗粉.................小さじ2
白すりごま..............大さじ½
しょうゆ..............小さじ2
みりん.................小さじ2
にんにくチューブ..2cm

＜作り方＞
①ボウルに豚こま切れ肉、片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、にんにくチューブ2cm、白すりごま大さじ½を入れてよく混ぜ合わせる
②フライパンに少し多めにごま油を入れ(大さじ½)弱めの中火で豚肉を焼く
③皿に細かく千切ったレタス、くし切りしたトマト、千切りした大葉、適当な大きさに切った豆腐、味付けした豚肉を乗せる
https://youtu.be/fVygxWxXZsE?si=tQ2zKQLzdYjpjWIO

■レシピ7 豚こまロールキャベツ風

＜材料＞
豚こま切れ肉...100g
キャベツ⅛個...150g
ぶなしめじ......50g

▼調味料
ケチャップ......大さじ½
顆粒コンソメ...小さじ1
塩胡椒............少々

＜作り方＞
①キャベツは水洗いしたら水気を少し残したまま蓋をしてレンジ600Wで3分加熱
②キャベツの上に豚肉を乗せて巻く
③水250cc、顆粒コンソメ小さじ1、ケチャップ大さじ½を入れて混ぜ合わせる
④フライパンにロールキャベツ、スープを入れて塩胡椒少々したら蓋をし中火でひと煮立ちさせ、弱火にして5分蒸す
https://youtu.be/S0V4e4OgQsY?si=92HvZO0hZTCpKezK

■レシピ8 中華せいろ(チョジャンだれ)

＜材料＞※食材は5食分
豚ロース薄切り.......300g
赤魚の酒粕漬け.......2切れ
キャベツ................½玉
ブロッコリー..........1株
さつまいも.............1本
にんじん................1本
ぶなしめじ.............1株
まいたけ................1パック(100g)
しいたけ................3個

▼チョジャンだれ
酢...........................大さじ1
白すりごま................小さじ2
コチュジャン.............小さじ1

＜せいろの蒸し方とチョジャンだれの作り方＞
①肉・魚は解凍しておく
②フライパンに水をたっぷり入れ、沸騰。せいろの裏側を軽く濡らてからクッキングシートを敷いて、食材を乗せる
③蒸し板とせいろを乗せて弱中火〜中火で10分蒸す
チョジャンだれ：酢大さじ1、白すりごま小さじ2、コチュジャン小さじ½を混ぜ合わせる
https://youtu.be/6k9G6NQCSUw?si=rOhf9PbJCLMkl28U

■レシピ9 卵と豆腐の和風煮込み

＜材料＞
卵..................2個
豆腐...............150g
あれば、刻みねぎ

▼調味料
顆粒和風だし...小さじ½
しょうゆ.........小さじ2
みりん............小さじ2
てんさい糖......小さじ1

＜作り方＞
①小さいフライパンに水100ml、顆粒和風だし小さじ½、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、てんさい糖小さじ1を入れて中火で加熱②豆腐をスプーンで1口サイズにすくい入れる
③沸騰したら卵2個割り入れる④お好みで刻みねぎを乗せる
https://youtu.be/JlNTKJi-cQI?si=olU-rE7uuR_eCTPu

■レシピ10 ツナビビンバ丼

＜材料＞
オートミール.....30g
ツナ水煮缶.......½缶
あれば、ほうれん草10g、にんじん10g

▼調味料
コチュジャン........小さじ½
しょうゆ..............小さじ½
ごま油.................小さじ½
にんにくチューブ...少々
しょうがチューブ...少々
白いりごま...........少々

＜作り方＞
①マグカップにオートミール30g、水60ml(冷凍野菜を入れる場合は40ml)、にんじんとほうれん草入れてレンジ600Wで1分半加熱
②ツナ水煮缶½にコチュジャン小さじ½、しょうゆ小さじ½、ニンニク＆しょうがチューブ少し、ごま油小さじ½を入れて混ぜる
③オートミールの上にツナを乗せて白いりごまを添える
https://youtu.be/Upw_RnktXCs?si=sIe61cWNqdIKwrMP
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▼Music
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