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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ウインナーとブロッコリーのワンパンパスタ
　ハムカップのオープンオムレツ
　おにぎり

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ウインナーとブロッコリーのパスタ
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＜材料＞
　パスタ(茹で時間5分のもの)…100g
　エリンギ…1本（50g）
　ウインナー…３本
　ブロッコリー（冷凍）…75g
　ニンニク…1かけ
　赤唐辛子…１本（種を取り除いて）
　油…大１〜２
　水…200ml
　塩…ひとつまみ
　
（調味料）
　塩こしょう…適量
　ブラックペッパー…おこのみで　
　バター…大1/2
　麺つゆ（4倍濃縮）…大1

＜作り方＞
①エリンギは半分の長さに切り、食べやすい太さに裂く。
②ウインナーは斜め3等分に切り、ニンニクはスライス、赤唐辛子はキッチンバサミで輪切りにする。
③フライパンに2と油を入れ、火を点ける。
④ニンニクの香りがしてきたらエリンギを加えて軽く炒め、水、パスタを半分に折って加える。
⑤パスタがくっつかないように混ぜながら、中〜強火で４分ほど茹でる。
⑥水分がなくなってきたらブロッコリー、調味料を加えて軽く混ぜ合わせて火を止める。

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ハムカップオープンオムレツ
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＜材料＞
　卵…１個
　塩こしょう…適量
　コンソメ・砂糖…少々
　マヨネーズ…大1/2
　ミックスチーズ⋯ひとつまみ
　枝豆⋯５粒ほど

＜作り方＞
①ハムは４箇所に切り込みを入れ、シリコンカップに敷く。
②卵を割り入れて溶き、塩コショウ、コンソメ、砂糖、マヨネーズで味付けして、チーズと枝豆を入れる。
③耐熱皿に乗せ、レンジ６００wで１分半ほど加熱する。
※お弁当用はしっかり火を通して下さい。

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