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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん＋うめぼし
・ブリのゴマ照り焼き
・海苔巻卵焼き
・ほうれん草のお浸し
・ミニトマト

【ブリのゴマ照り焼き】
＜材料＞
ブリ　1切れ
塩　ふたつまみ
酒　大1/2
おろし生姜
小麦粉　小１程度
いりゴマ　大１程度

（下味）
砂糖・みりん・醤油　各大1/2

＜作り方＞
１　ブリは全体に塩を振り暫くおく（できれば１０分）
２　キッチンペーパーで水分を拭き取り、４等分にカットする。
３　おろし生姜、酒をまぶし、下味に漬ける（できれば１０分ほど）
４　焼く直前に小麦粉を３に加え、フライパンで５分ほど焼く。
５　大体火が通ったら、残りのタレといりゴマを加えて煮絡める。


【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 #Japaneselunchbox ＃照り焼き

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【本日使用したキッチンアイテム】
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◎フライパン/ Fryingpan
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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◎スタッシャー（シリコーンバッグ）
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◎フライ返し 　https://amzn.to/36hhwJP (amazon)
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】フライパンで簡単ブリのゴマ照り焼き弁当bento＃643

【お弁当作り】フライパンで簡単ブリのゴマ照り焼き弁当bento＃643

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