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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・鶏とさつまいもの麺つゆバター炒め
・しそわかめ卵焼き
・スナップえんどうのツナマヨサラダ
・ミニトマト

【鶏とさつまいもの麺つゆバター炒め】
＜材料＞
・鶏もも肉　１枚
・さつまいも　130g
・しめじ　1/2袋
・片栗粉　大３
・バター　大１

（調味料）
Aニンニク　少々（気になる人は入れなくてもOK）
A酒　大1/2
A塩コショウ　適量
B砂糖　小1/2

（タレ）
・麺つゆ　大２
・水　大１
・砂糖　小１

＜作り方＞
１　さつまいもは５mm幅の半月切り（小さいものは輪切り）し、水にさらしてアク抜きする。
２　シメジは石づきをカットし、ばらしておく。
３　鶏もも肉は食べやすい大きさ（１２等分ぐらい）にカットし、Aを揉み込んで片栗粉大２をまぶす。
４　アク抜きしたさつまいもはBをまぶして、600wのレンジで2分ほど加熱し、片栗粉大１をまぶす。
５　フライパンにバターを溶かし、鶏肉の皮を下にして焼く。続けてさつまいも、シメジも炒める。
６　焼き色がついたらひっくり返し、大体火が通ったらタレを加えて煮絡める。

【スナップえんどうのツナマヨサラダ】
＜材料＞
・スナップエンドウ　５〜６本
・ツナ缶　1/3缶
・マヨネーズ　小２
・麺つゆ（３倍濃縮）少々
・かつお節　1/2袋

＜作り方＞
１　スナップえんどうは電子レンジ６００wで１分ほど加熱し、さっと水にさらす（色止め）
２　水分を拭き取って半分にカットし、ツナ、マヨネーズ、鰹節、麺つゆを加えて和える。



【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃さつまいも ＃鶏もも肉
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】たった3品の簡単おかず！鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒めbento＃641

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