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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　豚と新玉のニンニクバター炒め
　えのきとベーコンの卵焼き
　スナップエンドウのゴママヨ和え
　ミニトマト

　
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豚と新玉のニンニクバター炒め
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＜材料＞
　豚こま肉…250g
　新玉ねぎ…1/2個(80g)
　片栗粉…大1程度
　バター…大１
　しょうゆ…小１

（A）　
　酒…大1/2
　ニンニク…小1
　塩コショウ…適量　

＜作り方＞
①新玉ねぎは薄切する。
②豚こま肉は必要なら食べやすく切り、酒、ニンニク、塩コショウの順によく揉み込んで片栗粉をまぶす。
③フライパンにバターを溶かし、２を入れ端っこに新玉を入れる。中火で豚肉は動かさず、新玉は軽く炒める。
④豚肉に焼き色がついたらひっくり返し、肉をほぐして炒める。
⑤全体が焼けたら、しょうゆで味付けし、最後にブラックペッパーを振る。

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スナップエンドウのゴママヨ和え
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＜材料＞
　スナップエンドウ… 10本(60g)

（調味料）
　マヨネーズ…小１
　麺つゆ(4倍濃縮)…小1/2
　すりごま…小2

＜作り方＞
①スナップエンドウの量筋を取り、レンジ600wで1分ほど加熱する。
②水分を拭き取って、調味料で和える。


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えのきとベーコンの卵焼き
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＜材料＞
　えのき…15g
　ハーフベーコン…1枚

（卵液）
　卵…１個
　砂糖…小1
　塩…ひとつまみ
　水…大１

＜作り方＞
①えのきは1cmほどに刻み、ベーコンは1cm角切りする。
②卵液を混ぜ合わせる。
③フライパンに油を引き、１を炒める。
④卵液の半量を加えて軽くかき混ぜ真ん中に寄せる。
⑤向こう側から手前にターナーを使って折り畳むように巻く。
⑥残りの半量の卵液を入れ、卵焼きの要領で焼く。
⑦同様に繰り返す。


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【お弁当作り】コレなら面倒臭くない！豚と新玉のにんにくバター炒め当bento＃954

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