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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん+ 黒ごま
　豚シソくるくる焼き
　卵焼き
　きゅうりのツナごまサラダ
　ミニトマト
　
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豚シソくるくる焼き
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＜材料＞
　豚バラ薄切り肉…４枚
　大葉…５〜６枚
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量

（タレ）
　めんつゆ（３〜４倍濃縮）…小２
　水・砂糖…小１
　※又は、砂糖・酒・しょうゆ・みりん…各小１でもOK‼

＜作り方＞
①豚バラ肉を広げ、その上に大葉を乗せる。
②クルクルときつく巻き、塩コショウ、小麦粉を振る。
③中弱火で片面１〜２分ずつ、こんがり焼色が付くまで焼く。
④タレを絡める。

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きゅうりのツナごまサラダ
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＜材料＞
　きゅうり…1本　細切り
　塩…小1/4程度
　ツナ缶…１缶(70g)

（調味料）　
　麺つゆ（3-4倍濃縮)・ごま油…小１
　かつお節…１袋
　すりゴマ…適量

＜作り方＞
①きゅうりを細切りし、塩もみする。
②レンジ600wで1分ほど加熱し、冷水にとって水分を絞る。
③ツナと調味料を加えて和える。


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基本の卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1
　塩…ひとつまみ
　水…小２
　
＜作り方＞
①卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液の1/3量を流し入れる。
③縦半分に折りたたみ、手前に畳むようにして巻く。
④同様に２回繰り返す。


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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】くるくる巻いてうまかっ！豚バラ大葉くるくる焼き弁当bento#823

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