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▼目次
00:15 レシピ1. 親子丼弁当
05:28 レシピ2. 鶏むねとじゃがいもの揚げ焼き
08:56 自家製インスタント味噌汁
09:40 レシピ3. 肉巻き 香味だれ
14:34 レシピ4. せいろで朝ごはん(洋定食)
17:31 レシピ5. のり塩チキン弁当
22:12 レシピ6. チンジャオロースー弁当
24:23 レシピ7. 三色そぼろ丼弁当
27:30 レシピ8. ベースの肉だね
30:18 レシピ8. トマトのカレードリア
32:39 レシピ9. きゅうりとセロリの浅漬け
34:20 レシピ10. 根菜と豚しゃぶのサラダ

▼レシピ

■レシピ1. 親子丼弁当
元動画：https://youtu.be/Rq1taW6LVOI

＜材料＞
玄米ご飯....................140g
鶏むね肉....................150g
卵..............................1個
玉ねぎ........................¼個
ほうれん草のごま和え..1食分
にんじんの和風和え.....1食分

▼調味料
しょうゆ.......................大さじ1
みりん.........................大さじ1
てんさい糖...................小さじ1
顆粒和風だし...............小さじ½
片栗粉........................小さじ1

＜作り方＞
①鶏むね肉は1口サイズにカットして片栗粉小さじ1を薄くまぶす。玉ねぎをスライス。卵は溶く
②フライパンに水100mlと全ての調味料、鶏むね、玉ねぎを入れて5分煮る
③溶き卵を入れて卵にしっかり火が通ったら完成
④弁当箱に全てのおかずを盛り付けたら完成（煮汁は入れないように！）

■レシピ2. 鶏むねとじゃがいもの揚げ焼き
元動画：https://youtu.be/tMPFLculBEE

＜材料＞
鶏むね肉.......½枚(175g)
じゃがいも......中1個
付け合わせ：ちんげん菜

▼調味料
酒...................大さじ1
塩胡椒............少々
片栗粉............大さじ1
あれば、パセリ、ガーリックパウダー

＜作り方＞
①じゃがいもは2cm角にカットして2分茹でる
②鶏むね肉も2cm角にカットして酒大さじ1、塩胡椒少々を馴染ませる
③鶏むね肉に茹でたじゃがいも、片栗粉大さじ1、あればパセリとガーリックパウダーを2-3振り程度入れて全体混ぜ合わせる
④フライパンに油を1cm程度入れ中火で加熱、鶏むねとジャガイモを軽くまとめながら焼いたら完成
レモンマヨ：マヨネーズ 大さじ1+レモン果汁小さじ1+はちみつ小さじ1
オーロラソース：マヨネーズ大さじ1+ケチャップ大さじ1

自家製インスタント味噌汁(12食分)

＜材料＞
味噌...............180g
切り干し大根...50g
かつおぶし......5g
お好みの乾燥具材

＜作り方＞
①保存容器に味噌、かつお節、刻んだ切り干し大根を入れて混ぜ込む
②好きな具材をトッピングしたら、12等分に簡単に切れ目を入れておく
③食べる時は1食分の味噌を入れ、熱湯を180ml注いてお湯に溶かしたら完成

■レシピ3. 肉巻き 香味だれ
元動画：https://youtu.be/_of5wfv5ctc

＜材料＞
肉巻き
冷凍カット野菜
あれば、豆腐、卵

▼香味だれ
刻みネギ..............大さじ2
ごま油.................大さじ½
しょうゆ..............大さじ½
酢.......................大さじ½
てんさい糖...........小さじ½
しょうがチューブ...2cm
にんにくチューブ...2cm

＜作り方＞
①フライパンにお湯をたっぷり入れ、沸騰させる
②せいろにクッキングシートを敷いて根菜を重ならないように乗せる。肉はクッキングシートのまま乗せる
③フライパンの水が沸騰したら、蒸し板とせいろを乗せて、湯気が立った状態がキープできる火加減で蒸す
④一旦5分、一度蓋を開けて肉を軽く混ぜ合わせたら再度蓋をして5分蒸す
⑤各種調味料を混ぜ合わせてお肉にかけたら完成

■レシピ4. 洋定食
元動画：https://youtu.be/oszLMDHNoIE

チーズ蒸しパン

＜材料(1人分)＞
オートミール.........30g
卵........................1個
無調整豆乳............50ml
とろけるチーズ......10g

▼調味料
はちみつ...............小さじ1(7g)
ベーキングパウダ....1.5g

＜作り方＞
①オートミール30g、無調整豆乳50ml、卵1個、はちみつ小さじ1(7g)、ベーキングパウダー1.5gを入れて混ぜ合わせたら、最後にとろけるチーズ10gを追加
②せいろで10分蒸す

卵とにんじんのマヨマスタード和え

＜材料(1人分)＞
卵.................1個
にんじん........¼本

▼調味料
マヨネーズ......小さじ1.5
粒マスタード...小さじ1
胡椒...............少々

＜作り方＞
①卵はせいろで10分蒸す
②にんじんは千切りしてせいろで5分蒸す
③卵を潰しながらにんじん、マヨネーズ小さじ1.5、粒マスタード小さじ1、胡椒少々入れて和えたら完成

■レシピ5. のり塩チキン弁当
元動画：https://youtu.be/_aZJ7hlT6yg

＜材料＞
鶏むね肉.............½枚(150g)

▼調味料
片栗粉................小さじ2
青のり.................小さじ2
マヨネーズ...........小さじ1
にんにくチューブ...小さじ⅓
塩胡椒..................少々

＜作り方＞
①鶏むね肉を好きな大きさにカット
②鶏むね肉にマヨネーズ小さじ1、にんにくチューブ小さじ⅓、塩胡椒少々を馴染ませる
③片栗粉小さじ2と青のり小さじ2を全体にまぶす
④フライパンに薄く油をひいて両面焼き色がつくまで焼いたら完成

■レシピ6. 豚こまチンジャオロースー弁当
元動画：https://youtu.be/KJVrEid-GR4

＜材料＞
豚こま..................120g
にんじん...............適量
ピーマン...............適量

▼調味料
酒.......................小さじ2
オイスターソース...小さじ2
しょうゆ................小さじ1
しょうがチューブ....小さじ½
にんにくチューブ...小さじ½

＜作り方＞
①豚こまに調味料を加えて下味をつける
②フライパンで豚こまを炒め、ある程度火が通ったらにんじん、ピーマンを加えてさっと炒める 
③粗熱を取ってお弁当に詰める

■レシピ7. 三色そぼろ丼弁当
元動画：https://youtu.be/7W0HK84le9g

鶏そぼろ

＜材料＞
鶏むねひき肉....450g

▼調味料
しょうゆ.....大さじ3
みりん........大さじ2
酒..............大さじ2
てんさい糖...大さじ1

＜作り方＞
①フライパンにしょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、てんさい糖大さじ1を入れて軽く混ぜる
②鶏ひき肉を入れてほぐしたら中火で加熱
③水分が飛んだら火を止めて粗熱を取る

ふわふわ炒り卵

＜材料＞
卵..............5個

▼調味料
マヨネーズ...大さじ1

＜作り方＞
①フライパンに卵5つ、マヨネーズ大さじ1を入れてよくかき混ぜる
②中火で炒り卵を作り、完成したら粗熱を取る

■レシピ8. 
元動画：https://youtu.be/u1xem6oOejs

ベースの肉だね

＜材料＞
鶏むね.......1kg
卵..............1個
玉ねぎ........2個
えのきたけ...200g

▼調味料
マヨネーズ...大さじ1
塩胡椒.........少々

＜作り方＞
①鶏むね、玉ねぎ、えのきたけはフードプロセッサーでミンチ(みじん切り)する
②全ての食材と卵1個、マヨネーズ大さじ1(なくてもOK)、塩胡椒少々を混ぜ合わせたらハンバーグの形に整えて冷凍保存

トマトのカレードリア

＜材料＞
肉だね..............1食分
トマト................1個
とろけるチーズ...15g
玄米ご飯...........１00g
付け合わせ：ブロッコリー

▼調味料
中濃ソース.........小さじ2
しょうゆ..............小さじ2
カレー粉.............小さじ1
顆粒コンソメ.......小さじ½
お好みで、乾燥パセリ

＜作り方＞
①トマトはくし切りする
②冷凍したハンバーグをフライパンに乗せ、アルミホイルで上から包んだら蓋をして弱火で5分加熱→ひっくり返して3分加熱
③ハンバーグをざっくり崩しながら炒め、火が通ったら調味料を入れて味付け
④トマトを加えて軽く炒めたら耐熱皿に盛る
⑤耐熱皿にご飯、ドリアの具を乗せてチーズをかけたらトースターで3分焼いて完成

■レシピ9. きゅうりとセロリの浅漬け
元動画：https://youtu.be/XJeEMbopeAA

＜材料＞
きゅうり....1本
セロリ......1本
アレンジ：いかの燻製

▼調味料
塩............小さじ½

＜作り方＞
①セロリときゅうりを好きな大きさに切って保存袋に入れる
②塩小さじ½入れてよく馴染ませ、冷蔵庫で15分漬けたら完成
アレンジ：イカの燻製を入れると箸が止まらない美味しさ◎

■レシピ10. 根菜と豚しゃぶのサラダ
元動画：https://youtu.be/LJt2UImsjWc

＜材料＞  
豚肉.......100g
大豆.......30g
れんこん...1個
ごぼう.......1本
にんじん....1本
しめじ........30g

▼調味料
白すりごま...大さじ1
酢...............大さじ1
酒................大さじ1
ごま油.........小さじ1
しょうゆ......小さじ1
お好みではちみつ、ラー油

＜作り方＞
①鍋に水と酒大さじ1を入れて沸騰させ、豚肉を茹でる。火が通った水分を切る
③れんこんは薄くスライス、ごぼうとにんじんは千切り、しめじの石づきを取って小房に分ける
④フライパンにごま油を小さじ1ひき、根菜としめじを炒める
⑤ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ合わせてタレを作っておく
⑤ボウルに全ての具材を入れて混ぜたら完成

▼Music
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