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糖尿病専門クリニックで看護師をしている、しろまるです。この季節、患者さんから果物に関する質問をよく受けるようになります。「果物って食べていいの？どんな果物をどれくらい食べていいの？」という皆さんからの質問に答えていきたいと思います。果物の栄養学的な特徴を知ることや、炭水化物、糖質の消化吸収についても知っていると、上手に果物を摂ることができるようになりますので、そのあたりも詳しく説明しています。
今回は、13種類の果物を食べてみて、食後血糖値の変動をみる実験もしています。簡単な実験なので参考程度にしかなりませんが、この結果と栄養学的なデータを合わせてみることで、より果物について理解が深まると思います。
この１本の動画をみるだけで、果物と血糖管理についてバッチリ攻略できますので、よろしければご覧ください。

●実験結果やそれぞれの果物の栄養成分についてまとめた表はインスタにものせています↓
https://www.instagram.com/shiromarunurse/


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活用していただけると嬉しいです！


［タイムスタンプ］
00:00 オープニング
00:24 結論
00:40 本日の内容
01:11 果物の栄養学的な特徴
01:31 果物の食べ方の基本
02:08 1日の目安量
03:32 果物の活用法①
04:25 果物の活用法②
05:21 果物の糖類の話
07:09 実験してみた！
11:05 おすすめの果物3選
14:28 おすすめしない果物3選
15:42 補足
16:28 フルーツジュースは？
16:55 ドライフルーツは？
18:25 インスタにまとめたよ
17:43 まとめ

［参考文献］  
日本糖尿病協会編・著.糖尿病食事療法のための食品交換表.文光堂.2013.
香川明夫監修.八訂 食品成分表 2022.女子栄養大学出版部,2022
伊藤貞嘉,佐々木敏監修.日本人の食事摂取基準(2022年版).第一出版株式会社.2020
日本糖尿病学会編.糖尿病専門医研修ガイドブック.診断と治療社,2020
日本糖尿病療養指導士認定機構編著.糖尿病療養指導ガイドブック2019.メディカルレビュー社
日本糖尿病学会編著.糖尿病治療の手びき2020.日本糖尿病協会・南江堂,2020

［まとめて理解！再生リスト］
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgbzYR_jRpsm1nrWxjVEiggn0eFtZBzvn
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgbzYR_jRpskAB35_J7Uxh_Zlb1FpnnHC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgbzYR_jRpslTQWJWtUNSvgiCvMLn_BCO
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgbzYR_jRpskWjoPMF-vkRc2kGKd8D-q-
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgbzYR_jRpsmdWY2QDMJbu3WP_o21TB6U
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgbzYR_jRpsncUo1URrQh92o4QcbadZpE

［免責事項］
・所属する施設・団体とは関係なく看護師資格を持った個人として情報を発信しています。
・情報は、疾患・医療に関する一般的な情報を提供するものであり、実際に診療する医療者が行うアドバイス・治療に代わるものではありません。
・十分に注意を払って情報発信しておりますが、情報の有用性・確実性・正確性・完全性について責任を負うものではありません。情報を利用した結果、利用者に不都合や不利益が生じる事になっても、責任は負いかねます。

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【検証】糖尿病予防・管理に！血糖値があがりにくい、あがりやすい果物リスト

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