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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　ブリの味噌漬け
　ブロッコリー卵焼き
　青梗菜のごま和え

------今日のレシピ------　
【ブリの味噌漬け】
＜材料＞
　ブリ切り身   ２切れ
　塩　蓋つまみ

（味噌ダレ）
　砂糖…大１
　みりん…大２
　味噌…100g

＜作り方＞
１　ブリは両面塩を振り、１０分ほど置いて水分を拭き取る。
２　味噌ダレをあわせ、１をたれに漬け込み半日以上置く。
３　味噌を拭ってフライパンに置き、火を点け極弱火で２〜３分蓋をして蒸し焼きする。
４　ひっくり返して、更に蓋をして１〜２分蒸し焼きする。
※味噌ダレに漬けた状態で冷凍保存可能です。
※冷蔵４〜５日程度、冷凍１ヶ月程度保存可能です。
※食べるときは、前日に冷蔵庫へ移す、又は電子レンジの解凍機能で解凍してください。

【青梗菜のごま和え】
＜材料＞
　チンゲンサイ…１株

（調味料）
　麺つゆ（3-4倍濃縮）…小１
　すりごま…大１

＜作り方＞
１　チンゲンサイは食べやすくカットし、レンジで２分ほど加熱。
２　冷水にとって色止めし、水分を絞る。
３　調味料と和える。
　
【ブロッコリー卵焼き】
＜材料＞　
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　コンソメ…小1/4
　マヨネーズ…小２
　ブロッコリー…小房１房

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３月にオンライン料理教室のCookLIVE様で
私にぎりっ娘がプロデュースさせていただいた
作り置きレシピのレッスンが開催されます。

動画とは違って、ひとりひとりの進み具合に合わせて
先生がケアしながら一緒に調理していくので、
気がついたら２時間で８品完成してます！

お料理がニガテな方にも優しいレッスンになってますので、
ぜひこの機会に作り置きレシピに挑戦していただけると嬉しいです。

はじめての方は体験レッスン500円で参加できます。
顔出し・声出ししたくない方は、音声を聞くだけでもOKです。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

【お弁当作り】地味だけどご飯がとまらない！ブリの味噌漬けbento＃774

【お弁当作り】地味だけどご飯がとまらない！ブリの味噌漬けbento＃774

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